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織田小学校４年生たちが考えてくれた『豆腐プリン』

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去年３年生の時に「豆腐つくり体験」をした織田小学校の４年生たちが、『豆腐プリン』の作り方を考えてくれて、先生と一緒に来社し、作り方のレシピと写真を、社長に手渡してくれました。

用意するもの（４人分）

おたとうふ絹半丁、　たまご１個
バニラエッセンス５滴、　砂糖50〜60ｇ
生クリーム100ｇ（牛乳、豆乳でもＯＫ）　

ボウルを用意して、おたとうふ絹半丁、たまご１個、砂糖50〜60ｇを入れます。

豆腐、たまご、砂糖をよくかきまぜて生クリームを加えて、さらにまぜます。
※この時、豆腐のつぶが、なくなるようにまぜます。

豆腐のつぶがなくなったら、バニラエッセンスを入れて、またまぜます。

この時に、なべに水を1ｃｍ入れておきます。

生地をカップに入れます。

水を入れた鍋にカップを入れて強火でかけ、なべの水がふっとうしてきたら布で包んだふたをして弱火にして１０分待ちます（この時、ふたはあけない）

冷蔵庫に入れて２〜３時間冷やして固まったら冷蔵庫から取り出し、カラメルソースをかけて出来上がりです。

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